Saint Agur

Saint Agur is een van de meest geliefde blauwschimmelkazen van Frankrijk – en dat is niet zonder reden. Deze romige kaas uit de Auvergne heeft een uniek karakter: zachter en minder scherp dan een klassieke Roquefort, maar met een diepe, volle smaak die blijft hangen.

Smaak & textuur

Saint Agur rijpt op volle koemelk met een vetgehalte van 60%, wat zorgt voor een opvallend smeuïge, bijna smeltende textuur. De smaak is rijk en butterig, met een aangename pittigheid van de blauwe aders. Niet overheersend, maar zeker niet argeloos – dit is blauw op z'n best.

Hoe gebruik je Saint Agur?

Saint Agur is veelzijdig en leent zich uitstekend voor:

Op een kaasplank – combineer met walnoten, vijgen of honing

Door sauzen en pasta – smelt heerlijk en geeft direct diepte

Op een cracker of vers brood – simpel en onweerstaanbaar

Met een glas wijn – kies voor een Sauternes, Port of een lichte rode wijn

Afkomst

Saint Agur wordt geproduceerd in het Massif Central, in de Auvergne-Rhône-Alpes regio van Frankrijk. Gemaakt van gepasteuriseerde volle koemelk, beschikbaar als heel wiel van 2 kg of in handige porties.

Bestel Saint Agur vers bij Daalder Kaas en Noten – al meer dan 70 jaar uw kaasspecialist op de Haagse Markt en online.